COOKING | 简单粗暴的核桃面包做法(图文版)

*此帖为懒人健忘患者的面包机使用笔记,材料用量和面板参数设置仅供参考。

面包机牌子:东菱DL-TM018

1)前期材料

鸡蛋 1枚

鸡蛋液+牛奶 混合后总量大约是量杯的120ml

黄油 一片 切成正方形

白糖 2调羹(量杯配套的调羹大头)

盐 一勺(自家用的是一个小勺子)

*注意点:四个东西要放在不同角落

否则效果不是很好,尤其是冬天会发不起来

面粉:满满2杯

酵母:一小调羹(参考量杯配套的调羹小的那头,小头放满的量)

奶粉:两调羹(大头的量)

2)抓一把核桃放入面包机后面的食物槽里(核桃是自己提前剥好的):

3)把放好材料的面包桶放入面包机里,插上电源启动

选择【1.标准模式】(很多默认模式的参数已经设置好了我不会去轻易改动它)

【重量】调成500g

4)启动后不要直接盖上盖子,先观察面包是否能揉成团。

如果成团,就放心地盖上盖子;

如果不能立刻成团,看起来太干了,就再往里面加点牛奶。

(为什么会形成水分条件的差异,主要是取决于前期蛋液的量,不同鸡蛋打出的蛋液量不一样。)

5)等面包机制作结束后会发出提示音,再打开就会看到完美的核桃面包了!!

可以把面包烤得硬一点涂上蛋黄金枪鱼酱,味道会更好。

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